La Cucina
Il Ristorante Ermitage propone una solida e tradizionale cucina valdostana, dove si ritrovano gli autentici sapori e profumi delle nostre montagne. Gli ingredienti sono selezionati quotidianamente dallo chef, preferibilmente tra quelli di produzione locale e con grande attenzione alla stagionalità.
I salumi ed i formaggi, scelti con cura tra i migliori della zona e serviti come antipasto, sono un’eccellente introduzione agli ottimi piatti di polenta, verdure e carni.
Per finire gli squisiti dessert della casa.
La cantina, perfettamente all’altezza della situazione, offre un’eccellente scelta tra le migliori etichette regionali.
La Nostra Carta
| Antipasti |
| Salumi misti Insalata di mele Tomini in salsa verde Cipolline in agrodolce Involtini di prosciutto c/ fonduta e mele |
| Primi Piatti |
| Primo Ermitage Crêpes alla valdostana Zuppa dell’Eremita |
| Secondi Piatti |
| Polenta concia Polenta e carbonada Polenta e salsiccetta Polenta e coniglio Polenta e funghi Polenta e ratatouille Scaloppa alla valdostana Milanese Paillard Lumache alla parigina Insalata mista Patatine fritte |
| Dessert |
| Lamponi caldi con gelato Castagne glassate al miele con panna Torta di mele Marroni all’Armagnac Tiramisù |